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O sistema de afiação Touch Steel foi criado para afiar lâminas de diferentes tipos, como facas, tesouras e outras ferramentas. Todos os detalhes são feitos de aço, e é por isso que o Afiador de Aço Ganzo Touch tem uma resistência e durabilidade tão grandes. A empresa desenvolveu outro moedor universal da Ganzo, chamado Touch Steel. Suas principais características são uma estrutura metálica, portanto, não há preocupações quanto à resistência e durabilidade da ferramenta. Opcionalmente, o utilizador pode fixar a base do moinho a um tampo de mesa ou outra superfície e, para este fim, são especiais para parafusos. É claro que é bem possível segurar a ferramenta para que ela não se mova enquanto afia uma faca. Também é importante notar que o moedor Ganzo Touch Pro Steel é mais compacto que os modelos anteriores; portanto, é mais fácil de transportar. O guia de moagem consiste em duas partes separadas. O identificador neste modelo é oblongo com um revestimento de borracha. O Touch Pro Steel atrairá os trabalhadores domésticos que não têm experiência em afiar as facas e também os usuários profissionais. O moinho fornece ao usuário alguma flexibilidade com todo o processo de afiação, selecionando as configurações de parâmetro mais apropriadas. A faca pode ser fixada firmemente usando uma placa de fixação, e nesta posição o uso pode ser assegurado de que nenhuma mão será ferida durante a afiação. A lâmina sempre será ajustada no ângulo correto de inclinação. O ângulo de nitidez é definido individualmente, dependendo do tipo de ferramenta afiada. O kit de ferramentas de moagem inclui quatro pedras de esmerilhamento que são produzidas por diferentes níveis de granulação. O mecanismo de substituição de pedra de moagem no Ganzo Touch Pro Steel, permite uma configuração fácil e rápida, feita em segundos! Com o moedor Ganzo Touch Pro Steel na forma de kit de base, a afiação de alta qualidade de facas sem corte pesado pode ser feita com confiança.